事件捕获指的是从document到触发事件的那个节点，即自上而下的去触发事件。相反的，事件冒泡是自下而上的去触发事件。
任何发生在w3c事件模型中的事件，首是进入捕获阶段，直到达到目标元素，再进入冒泡阶段。
冒泡用的较多。
利用冒泡的原理 把加事件加到父级上，触发执行效果。这就叫事件委托，也称事件代理。
适合用事件委托的事件：click，mousedown，mouseup，keydown，keyup，keypress。
值得注意的是，mouseover和mouseout虽然也有事件冒泡，但是处理它们的时候需要特别的注意，因为需要经常计算它们的位置，处理起来不太容易。
不适合的就有很多了，举个例子，mousemove，每次都要计算它的位置，非常不好把控，在不如说focus，blur之类的，本身就没用冒泡的特性，自然就不能用事件委托了。
参考
http://blog.csdn.net/u011006044/article/details/52452029
https://www.cnblogs.com/moqing/p/5590216.html
https://www.cnblogs.com/liugang-vip/p/5616484.html
